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Brennerei & Hofladen
Wir sind immer donnerstags von 17:00 – 19:00 Uhr und samstags von 11:00 – 14:00 Uhr für Sie da.
Litzenhardtstraße 38 (Hinterhaus)
Brennerei
Unsere Anlage
Mit der eigenen Anlage von der Firma Kothe in Eislingen können wir nun seit 2015 als Kleinbrenner selbst Edelbrände, Geiste und Whisky herstellen.
Unsere Brennanlage umfasst 145 Liter – gebrannt wir dmit Gas
Herstellungsprozess
Wir produzieren auf schonende Art und in Handarbeit. Geschrotet und eingemaischt gärt die Gerstenmalzmaische 6 bis 7 Tage, bevor durch die Destillation der Malzalkohol gewonnen wird. In kleinen Eichenholzfässern mit Volumen von 20 bis 50 Litern aus amerikanischer, französischer und deutscher Eiche reifen wir das gewonnene Malzdestillat durch eine drei- bis vierjährige Lagerung.
Rohstoffe
Userer Rohstoffe stammen aus eigenem Anbau und teils aus landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Hierbei legen wir großen Wert auf biologischen Anbau und eine gesunde Kreislaufwirtschaft bei unseren zuliefernden Bauern. Das Gerstenmalz kommt aus Kraichgau, das wir für unsere rauchigen Whiskys über Buchen- und Eichenholz, aber auch über Torf räuchern.
Hofladen
Öffnungszeiten
Im Hinterhaus der Litzenhardtstrasse 38 in Karlsruhe-Bulach befindet sich direkt neben der Brennerei unser kleiner Hofladen. Unsere Öffnungszeiten sind:
Donnerstag 17:00 – 19:00 Uhr
Samstag 11:00 – 14:00 Uhr
Unser Service
- individuelle Beratung
- kostenloses Probieren unserer Produkte
- Pfandsystem: Jede zurückgegebene Flasche gibt 0,50 €
- Produkte direkt als Geschenk verpacken lassen
- spontan Einkauf außerhalb der Öffnungszeiten:
- Barzahlung (Volksbank und Sparkasse 1 Minute Gehweg)